Desde Plaza Manuel Murillo Toro, lleno de visitantes, Tolim celebra este sábado, el día de las suelas de Lechon, una fiesta gastronómica y cultural que rinde homenaje al plato más complicado del departamento.
Más de 60 fabricantes se reunieron En el corazón de Ibagéa, ofrece sus mejores preparativos a sus propios y turistas, que han venido a disfrutar de este cerdo, guisantes y especias desde temprano.
El evento avanzó este año para no coincidir con un gran desfile de San Pedro, que se llevará a cabo el 29 de junio, por lo que garantiza una amplia ayuda y visibilidad. Pero fuera de la celebración local,, Tolima pregunta que esta tradición más allá de los límites, La gobernadora Adriana Magali Matiz ha anunciado que se hacen esfuerzos para el próximo año para registrar el Día de Lechon en los registros de libros Guinness, como una forma de proyectar este ícono culinario a nivel internacional.
“Todo este festival significa mucho para el sector comercial, para el turismo del departamento, la medición de la competitividad y el índice de turismo regional”dijo el presidente regional, que visitó personalmente las gradas, habló con los productores y probó diferentes versiones de Lechon, cada una con su toque especial, pero siempre fiel a la receta tradicional.
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Muchos de ellos, pequeños empresarios familiares, han dedicado sus vidas a perfeccionar esta preparación, Lo cual no solo es inconfundible en los partidos de Tolimensessi, sino también en los mercados y eventos gastronómicos en el país.
Lechon Day también incluye una amplia agenda cultural con espectáculos populares, competiciones, música en vivo y actividades para toda la familia, lo que hace que el día sea una verdadera diversión de gusto y tradición. Grupos de baile, artistas musicales de Anda y sets Rajaleñas Son responsables de alentar eventos, mejorando la conexión entre la gastronomía, el arte y la cultura caracterizados por el departamento.
“Este departamento será un pionero y tendrá el primer observatorio para medir el impacto económico de la ceremonia, y Fenalco es apoyado por ellos Dé esta información al departamento“Agregó al gobernador.
Los participantes, muchos de los cuales son turistas de diferentes regiones de la Tierra, no solo disfrutan de una alimentación típica, sino que también saben más sobre su historia y el proceso de elaboración. Las canastas de pan, las arepas de maíz peladas y las bebidas típicas como Masat o Chicha acompañadas de degustación, lo que hace que la experiencia sea un verdadero patrón de riqueza culinaria de la tolimenia.
“Es una experiencia deliciosa y muy especial. Nunca he probado la leche tan bien preparada. Todo es muchos sabores, música y alegría”, dijo Ana María, una visitante de Medellín Eso vino con su familia para disfrutar del evento. Al igual que ella, miles de personas participan en esta gran celebración, lo que nuevamente confirma el amor de Tolima por su plato principal.
Mientras tanto, los sabores, los sabores y la alegría continúan inundando la plaza Murillo Toro, en una fiesta que ya se ha combinado como un emblema de la identidad toliménica y Referencia gastronómica a Colombia y el mundo.
“Hoy, parte de las partes en Tolima es positiva, hemos transmitido las cifras en la venta de Achire, de la niña, todo se ha triplicado a la venta, lo cual es un ingreso muy importante para las personas dedicadas a este trabajo, sé que demoleremos un registro con ventas y leche. El año que viene queremos hacer un récord de culo Para el Día de la Leche, que promoverá el desarrollo económico del departamento “, dijo el presidente.
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Finalmente, el gobernador dijo que se llevará a cabo un desfile nacional mañana, por lo que han obtenido los ingresos de los barcos y rutas para pasar. A partir de las 6:00 am habrá PMU para garantizar la seguridad de sus propios turistas.
“Haremos un control estricto y estricto en la colección ilegal que se llevó a cabo en un espacio público, vinimosRabajando en el brazo con el alcalde Ibagéa, policía, Mejoramos la policía de Cundinimarca con 400 personas uniformadas que leen para fortalecer las partes “, dijo el gobernador.
