El Ministerio de Salud presentó una serie de recomendaciones para el consumo seguro de peces en esta gran semana y, por lo tanto, evita la dificultad y el envenenamiento al consumir productos que pueden afectar la salud del colombiano.
Según la entidad, esta temporada, cuando el consumo de peces en el país está aumentando, es importante Aplicar prácticas seguras para comprar, manejar y preparar mariscos y río, Para prevenir la enfermedad de los alimentos transparentes (ETA).
“En la Semana Santa comes pescado, la suposición colombiana tradicional comienza a aprender a elegir, por esta razón, el Ministerio de Salud y Protección está lanzando una serie de recomendaciones útiles, que también ayudan a prevenir la enfermedad recolectada” Enfermedades transmitidas “(ETA) asociadas con el consumo de estos productos”, dijo.
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Enfatizó que comenzó, Es crucial obtener peces y mares solo en instituciones reconocidas y autorizadas.Esto garantiza el cumplimiento de los requisitos de conservación, como una cadena de frío y una higiene. Esto evita los riesgos para la salud pública.
“Otro aspecto importante es cocinar: comer pescado o conchas crudas aumenta el riesgo de envenenamiento, por lo que se recomienda Elija preparaciones con cocción completa “dicho.
El Ministerio de Salud dijo que Se deben tener en cuenta las siguientes características para consumir pescado ciertamente.
El ministerio recomienda que prefiera especies pequeñas con una pequeña probabilidad de bioacumulación de vida, cultivada en entornos controlados. Por ejemplo: Mojarra, Tilapia, Croide of Soma, Sardine y Trout, entre otro.
– Revise la frescura: Ojos brillantes, intestinos rojos, escamas bien unidas, aroma característico, carne sólida y piel.
– Piscis debe colocarse en el mercado limpio y sin cereza, enfriamiento o congelado.
– En productos de pesca abarrotados, Es importante revisar la integridad del contenedor y la ausencia de helada o hielo (indicador de mala conservación).
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¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad transmitida por los alimentos (ETA) que surgen al comer alimentos contaminados?
Diarrea, vómitos y fiebre que se pueden confundir con gastroenteritis; Por lo tanto, debe tener cuidado y buscar atención médica inmediata para evitar una fuerte deshidratación.
Recomendaciones para la prevención de ETA
• Lavado de manos frecuentes y accesorios.
• Separan alimentos crudos y cocinados.
• • Cocina completa de carne y pescado.
• Consumo de agua adecuado para humanos.
